Mandariinikook mandlijahuga

Print Recipe

Vaja läheb

• 225 g toatemperatuuril võid
• 225 g suhkrut
• 145 g nisujahu
• 80 g mandlijahu (Vaata toodet)
• 2 tl küpsetuspulbrit
• 4 toatemperatuuril suurt muna
• 1 tk mandariini õhuke riivitud koor
• 0,5-1 tl pruuni suhkrut iga koogi jaoks (Vaata toodet)
• 15 viilu mandariini
• riivitud tonka uba või vanillikaunast kraabitud seemneid (tonka või vanillikaun)
• söödavaid lilleõisi (Vaata toodet)

Tee nii

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Vahusta suhkur ja või heledaks vahuks. Lisa ükshaaval munad pidevalt segades. Sega juurde mandariini koor. Sõelu juurde jahu, lisa mandlijahu ja küpsetuspulber ning sega ühtlaseks.

2. Määri muffinivormid võiga kokku ja puista igasse auku 0,5-1tl pruuni suhkrut. Tõsta suhkru peale viil mandariini. Jaota tainas vormide vahel ära (vormid peaksid saama umbes ¾ täidetud). Küpseta 25-30 minutit, kuni koogid on kuldsed. Riivi kookidele tonka uba ja kaunista söödavate lilleõitega.