Passionivilja kohupiima kook

Print Recipe

Selles koogis kohtuvad kaks lemmikut - rikkalik kohupiim ja troopiline passionivili. Tulemus on mahlane, maitsev ja ilus!

Vaja läheb

• 150 g täistera Digestive küpsiseid
• 100 g mandlijahu (Vaata toodet)
• 120 g sulavõid
• 200 g maitsestamata toorjuustu
• 600 g maitsestamata kohupiima
• 200 g vahukoort
• 240ml + 2spl roosuhkrut (Vaata toodet)
• 4 muna
• 120 ml passioni viljaliha (Vaata toodet)
• 3 passionivilja või veel 100ml passioni viljaliha (Vaata toodet)
• 50ml + 30ml vett
• 1 tl maisitärklist

Tee nii

1. Kuumuta ahi 160°C. Purusta küpsised, sega küpsisepuru hulka mandlijahu ja sulavõi. Sega ühtlaseks. Määri ca 23cm läbimõõduga lahtikäiva põhjaga koogivorm külgedelt võiga ja kata põhi küpsetuspaberiga. Suru küpsisemass vormi põhja ja ca 4cm kõrguseni vormi külgedele. Tõsta vorm külmikusse. Mikserda kausis toorjuustu, lisa kohupiim ja sega ühtlaseks. Lisa vahukoor, 240ml suhkrut, munad ja 120ml passioni viljaliha. Mikserda ühtlaseks. Vala saadud segu koogivormi. Küpseta kooki eelkuumutatud ahjus tund aega. Kui tundub, et kook keskelt veel liiga vedel on, küpseta pisut kauem. Jälgi, et kook pealt pruuniks ei läheks.

2. Tõsta kook ahjust välja, lase jahtuda. Tõsta mitmeks tunniks või ööseks külmikusse. Enne serveerimist valmista glasuur. Selleks kuumuta 50ml vett koos kolme passionivilja sisuga või 100ml passionivilja viljalihaga ning koos 2spl suhkruga. Lahusta maisitärklis 30ml külmas vees ja lisa see samuti potti. Keeda madalal kuumusel segades, kuni glasuur pisut pakseneb. Lase natuke jahtuda ja laota koogile.

Märkused