Kiire umamine Caesari salati kaste

Print Recipe

Caesari salat on minu meelest elupäästja. See päästab, kui meid on tabanud totaalne ideede puudus õhtusöögi osas ja päästab, kui toidukoha menüüs pole midagi uut. Kuna Caesari salatis on maitset küllaga (tänada tuleb selle eest selle salati umamist kastet ja parmesani), siis rahuldab üks maitsev Caesar ka nõudlikumat maitsemeelt. Jah, ideaalis võiksime iga kord oma Caesari kastme nullist valmis vuristada kasutades tooreid munakollaseid, aga mina jagan teiega kiiret, aga maitsvat, Caesari kastet, mis munakollaste asemel on tehtud majoneesist.

Vaja läheb

Kastme jaoks läheb vaja:

1 tl purustatud küüslauku või 1 küüslaugu küüs (Vaata toodet)
1 anšoovis õlis
5 spl majoneesi
1 spl sidrunimahla
0,5 tl veisefondi (Vaata toodet)
1 spl oliiviõli (Vaata toodet)
0,5 spl sojakastet (Vaata toodet)
head musta pipart (Vaata toodet)

Salati jaoks läheb vaja:

Rooma salatit
soovi korral grillitud kanafileed või krevette, eriti maitsev tuleb pankos paneeritud kana või krevettidega (Leia panko siit)
oliiviõlis praetud saiakrutoone, eriti maitsev salat tuleb kasutades hapusaia
riivitud parmesani juustu

Tee nii

Sega kõik kastme koostisosad kokku ja vurista saumikseriga ühtlaseks. Pese ja haki Rooma salat, laota sellele kana või krevetid (kui kasutad) ja saiakrutoonid, nirista üle kastmega ja raputa peale riivitud parmesani.