Ahjukala yuzuga fenkoli salatil

Print Recipe

Vaja läheb

• 400 g kalafileed
• 2 spl värsket hakitud peterselli
• 2 tk küüslauguküünt
• maitse järgi soola ja musta pipart
• 2 spl yuzu koort (Vaata toodet)
• 4 spl extra virgin kookosõli (Vaata toodet)
• 1 tk väikest fenkolit
• 1/2 tk sidruni viljaliha
• 1/2 tk sidruni mahla
• 2 spl oliiviõli (Vaata toodet)
• 1 tl agaavi siirupit (Vaata toodet)

Tee nii

1. Maitsesta kalafileed soolaga ja aseta need ahjuvormi. Haki küüslauk ja petersell ning sega kokku yuzu koorega. Puista saadud segu kalafileedele. Tõsta igale kalafileele lusikatäis kookosõli. Maitsesta musta pipraga.

2. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit. Serveeri fenkolisalatil, mille valmistamiseks lõika fenkol peenikesteks tikkudeks ja sega see kokku sidruni viljaliha (eemalda koor ja sektoreid eraldavad kiled), oliiviõli, agaavisiirupi ja sidruni mahlaga ning maitsesta soola ja pipraga.

Märkused

Meie veinisoovitus: Valge vein Harmonie Blanc AOC 2022

Kõik meie retseptid on testitud ja pildistatud Umami tiimi poolt.