Šokolaadi – punase oa brownied

Print Recipe

Punased ehk adzuki oad on Aasias väga levinud koogi- ja maiustuse tooraine. Sellised brownied on gluteenivabad ja tänu punastele ubadele on neis ohtralt kiudaineid.

Vaja läheb

150 g tumedat šokolaadi (Vaata siit)
80 ml pekaanipähkli- või kookosõli (pekaanipähkliõli saad siit, kookosõli siit)
500 g punase oa pastat (Vaata siit)
1 tl vanillipastat (Vaata siit)
2 muna
1 spl kakaod (Vaata siit)
40 g mandlijahu (Vaata siit)

Tee nii

Kuumuta ahi 160C kraadini. Kata 20 cm äärega ruudukujuline ahjuvorm küpsetuspaberiga. Sulata 75 g šokolaadi ja õli vesivannil. Sega oapasta munade ja vanillipastaga ning kasuta saumikserit, et need ühtlaseks töödelda. Lisa šokolaadi ja õli segu oa-muna segusse. Sega hulka kakao, mandlijahu ja ülejäänud hakitud šokolaad. Küpseta 30-35 minutit. Lase jahtuda ja sõelu browniede pinnale veidi kakaod.