Isetehtud kanakebab

Print Recipe

Kodusel grilliõhtul saab väga edukalt valmistada mõnusad värsked kebabid, mida igaüks siis oma soovi järgi laua ümber istudes komplekteerida saab. Talvisel ajal kasuta ahju ülagrilli või grillpanni!

Kogus 4 portsjonit

Vaja läheb

1 pk kana shawarma maitseainesegu (Vaata toodet)
500 g kana kintsuliha
60 ml veiniäädikat
60 ml vett
120 ml oliiviõli (Vaata toodet)
1 spl tomatipastat

Serveerimiseks

marineeritud tšillisid (Vaata toodet)
viilutatud röstitud paprikaid (Vaata toodet)
peenikesteks ribadeks lõigatud Hiina kapsast
peenikesteks ribadeks lõigatud sibulat
sidrunimahla
veidi värsket peterselli
soola ja pipart
100 ml Kreeka jogurtit
1 tl purustatud küüslauku (Vaata toodet)
suut peotäit värsket koriandrit
pitaleibasid või väikseid ciabatta pätsikesi

Tee nii

Sega maitseainesegu, veiniäädikas, vesi, oliiviõli ja tomatipasta ühtaseks marinaadiks. Vala marinaad lihale ja lase 20 minutit maitsestuda. Pane kõik serveerimiseks valmis. Tõsta kaussi marineeritud tšillid, teise viilutatud paprikad. Sega kokku salat kapsast ja sibulast, maitsesta sidrunimahla, hakitud peterselli, pipra ja soolaga.
Sega kokku kaste maitsestamata jogurtist, maitsesta seda küüslaugu, koriandri, soola ja pipraga. Kuumuta grill. Grilli kanaliha küpseks ja viiluta õhukesteks viiludeks. Grilli kergelt pitaleiba või ciabatta viile. Serveeri kebabi nii, et tõstad alumisele saia poolele salatit, kanaliha, paprikat ja tšillit, vala peale veidi koriandri-küüsalugu kastet ning tõsta peale teine pool saiast.