Jaapanipärane nuudliroog

Print Recipe

Vaja läheb

• 1 pakki ramen kiirnuudleid (Vaata toodet)
• ~7 g dashi pulbrit (Vaata toodet)
• 750 ml vett
• 1 spl misopastat (Vaata toodet)
• 1 tl seesamiseemneid Ume ploomiga (Vaata toodet)
• 1 purki kimchit (Vaata toodet)
• peotäit rohelist sibulat
• mõnda kuivatatud shiitake seent (Vaata toodet)
• peotäit tofu kuubikuid (Vaata toodet)
• keedetud muna

Tee nii

1. Loputa šiitake seened jooksva vee all ja lase neil 30 minutit soojas vees liguneda. Kurna ja viiluta seened. Keeda puljong, selleks aja vesi keema, lisa maitse järgi dashit 1 - 1,5 pakikest, misopasta ja sojakaste.

2. Sega korralikult läbi ja lase keema tõusta. Lisa šiitake seened ja keeda madalal kuumusel 10 minutit. Maitse ja maistesta vajadusel üle. Pane nuudlid kaussi ja vala neile keev vesi. Kata kauss kaanega ja lase 5 min seista. Kurna nuudlid.

3. Keeda muna, koori ja lõika pooleks. Tõsta nuudlid kaussi, lisa puljongist seened, kimchi, tofukuubikud ja muna. Vala peale kuum puljong. Puista üle rohelise sibula ja seesamiseemnetega.

Märkused

Kõik meie retseptid on testitud ja pildistatud Umami tiimi poolt.