Vasikakotletid Liina moodi värske kartuli ja võis hautatud kapsaga

Print Recipe

Selle retsepti sain andekalt toidukirjutajalt Liina Karronilt. On lausa uskumatu, kui hõrgud ja maitserohked need vasikalihapallid tulevad, lihtne värske keedukartul ja võis hautatud kapsas sobivad nende kõrvale imeliselt.

Vaja läheb

800 g vasikahakkliha
1 sibul
2 spl võid
2 muna
1 sidruni riivitud koor
1 tl kappareid
5 kuhjaga spl riivitud parmesani
5 kuhjaga spl panko riivsaia (vaata siit)
veidi piima panko leotamiseks
soola ja pipart
kõrvale võis hautatud kapsast ja värsket keedetud kartulit

Tee nii

Leota panko piimas pehmeks. Haki sibulad ja hauta need pannil võis pehmeks. Sega kokku vasikahakkliha, hakitud kapparid, riivitud sidrunikoor, riivitud parmesan, hautatud sibul, piimas leotatud panko ja muna. Maitsesta soola ja pipraga. Prae pannil toiduõlis ümmargused lihapallid kuldseks. Kui soovid lisandiks ka võis hautatud kapsast, siis tükelda kapsas (parim, kui oleks noor roheline kapsas) ja hauta võiga pannil küpseks. Maitsesta soola ja pipraga.