Leota panko piimas pehmeks. Haki sibulad ja hauta need pannil võis pehmeks. Sega kokku vasikahakkliha, hakitud kapparid, riivitud sidrunikoor, riivitud parmesan, hautatud sibul, piimas leotatud panko ja muna. Maitsesta soola ja pipraga. Prae pannil toiduõlis ümmargused lihapallid kuldseks.
Kui soovid lisandiks ka võis hautatud kapsast, siis tükelda kapsas (parim, kui oleks noor roheline kapsas) ja hauta võiga pannil küpseks. Maitsesta soola ja pipraga.