Tervislik kinoasalat

Print Recipe

Vaja läheb

• 150 g keetmata kinoad (Vaata siit)
• 100 g edamame ube (Vaata siit)
• 1 keskmine porgand
• veerand väiksemast punasest kapsast
• 2 pisemat šalottsibulat
• soovi korral 100g peekonit

Miso-tahiinikaste:

• 0,5 - 1 spl tahiinit (Vaata siit)
• 1 spl misopastat (Vaata siit)
• 0,5 tl riivitud / purustatud ingverit (Vaata siit)
• 0,5 tk laimi mahl
• natuke agaavisiirupit (Vaata siit)
• 3 - 5 spl vett
• soovi korral Sriracha-kastet (Vaata siit)
• kaunistuseks musti seesamiseemneid (Vaata siit)

Tee nii

1. Keeda kinoa (üks osa kinoad, kaks osa vett). Viiluta porgand, kapsas, sibul ning koori edamame-oad. Kui soovid toekamat salatit, prae peekonikuubikud krõbedaks. Kastme jaoks pane purki kõik kastme koostisosad (algul võid panna 3 spl vett ja hiljem juurde lisada) ning raputa segamini. Kui soovid teravamat maitseelamust, lisa ka Sriracha-kaste. Sega kausis kinoa, aedviljad ning kaste, lisa peekon. Serveeri mustade seesamiseemnetega.

Märkused

Retsepti inspiratsioon: simplyquinoa.com