Mango mousse

Print Recipe

Vaja läheb

• 2 dl suhkruga kondenspiima
• 2 tk munakollast
• 1 spl sidrunimahla
• 2,5 dl mangopüreed (Vaata toodet)
• 4 lehte želatiini
• 2 tk munavalget
• 0,25 dl rummi
• 1 tl vanilliekstrakti (Vaata toodet)

Tee nii

1. Vahusta kondenspiim, munakollased ja sidrunimahl, lisa mangopüree. Lahusta želatiin väheses kuumas vees, sega supilusikatäis mangosegusse. Nüüd vala ka ülejäänud želatiin mangosegusse, ise pidevalt segades. Lisa juurde ka rumm. Sega korralikult läbi.

2. Vahusta munavalged vanilliekstraktiga vahule. Sega munavalgevaht mangosegusse. Tõsta saadud segu pokaalidesse ja jäta min 3 tunniks külmikusse enne serveerimist.

Märkused

Retsept: Magustoitudega ümber maailma, Sandra Sentjurin

Kõik meie retseptid on testitud ja pildistatud Umami tiimi poolt.