Datli äädikas

Datli äädikas

Datli äädikas 250 ml/20 ml pudelis. Kergelt magusa maitsega, puuviljane, punakaspruun datliäädikas on pärit Lähis-Ida köögist. Esimesed kirjalikud teated datlitest äädika tegemise kohta pärinevad lausa ajast 5000 aastat eKr Babülooniast. Tegu on suhteliselt haruldase äädikaga, mida väljaspool Lähis-Ida ei ole lihtne hankida.

* Lisa marinaadi, sh köögiviljade sissetegemisel. 
* Dessertidesse.
* Sega oliiviõliga imelihtsaks dipikastmeks
* Kasuta seda tervist tugevdava joogina:
sega 1–2 spl datli äädikat klaasi veega, maitsesta meega, kui soovid. Nagu õuna- ja kookosäädikaski, aitab seegi kaotada kaalu, tugevdada immuunsüsteemi ja saada jagu väsimusest, leevendab köha ja peavalu. Datliäädikas on rikkalikult rauda ja kaaliumit. Osa inimesi joob datliäädikajooki maovähki ärahoidva vahendina.
* Huvitaval kombel soovitatakse Lähis-Idas iga päev juua seda jooki raseduse ajal, kuna see pidavat lihtsustama sünnitust ja soodustama rinnapiima teket.
* Kasuta seda salatikastmetes palsamiäädika asemel.

Koostisosad: kontsentreeritud datlimahl, datliäädikas.
Võib sisaldada sulfiidi jälgi. Soovitatav hoida jahedas ja valguse eest kaitstult.

Toitumisalane teave 100 ml kohta:
energia: 967 kJ / 227 kcal
rasvad: 0 g
– millest küllastunud 0 g
süsivesikud: 52 g
– millest suhkruid 52 g
valgud: 1,8 g
sool: 0 g

Huilerie Beaujolaise on traditsiooniline Prantsuse veski, kus valmivad juba ammustest aegadest naturaalsed käsitööna valmistatud külmpress õlid ja naturaalselt kääritatud äädikad. Veski sai hoo sisse 1981. aastal, kui ellu äratati üks 19. sajandi vana veski. Tänaseks on Jean-Marc Montegottero ja  Mireille Arthaud loodavad tõeliselt kõrge kvaliteediga õlid ja äädikad hinnatud üle maailma erinevate tippkokkade poolt. Mõned näited neist on Troisgros (3 Michelini tärni), Ducasse (3 Michelini tärni), Gagnaire (3 Michelini tärni), vennad Pourcel´id (3 Michelini tärni) jne jne.

• Tootja: Beaujolais
• Riik: Prantsusmaa