Roheline pipar

Roheline pipar

Kuivatatud roheline pipar 40 g. Noorelt korjatud pipar, mis on seejärel kuivatatud. Rohelisel pipral on värske ja võrdlemisi mahe, mündine mekk. Selles saavad kokku musta pipra soojus ja noore  pipra ürdine värskus. Jahvata seda terapipart valgele kalafileele, vasikalihale või kitsejuustuga röstsaiale.
Veel ideid kasutamiseks:

• pipra steik: purusta seda heldelt grilllihale
• kasuta piprateri kooreses kastmes, et valmistada imemaitsev kaste sea-, kana- või lambalihale
• purusta püreesupile
• valmista sellega õlikaste värskele salatile
• sega kuivatatud roheline pipar soolaga ja hõõru see enne grillimist lõhele
• maitsesta koos kapparite ja šalottsibulaga veise tartari

See pipar on pärit troopilistest piirkondadest, kus seda kasutati erinevates iidsetes köökides roogadele aromaatsuse andmiseks. Eriti hindasid selle ainulaadseid maitseomadusi Kreeka ja Rooma tsivilisatsioonid. Rohelist pipart armastatakse oma värskuse ja omapärase värske paleti tõttu gastronoomiamaailmas siiani.

• Tootja: Terre Exotique
• Riik: Madagaskar

• Toote kaal: 40g