Punane Kampoti pipar

Punane Kampoti pipar

Punane kampoti pipar, 50g. Kambodžast Kampoti piirkonnast pärit hinnatud pipar, millel on kaitstud geograafiline tähis. See on valmistatud Piper nigrum taime täielikult küpsenud punastest marjadest, mis korjatakse õigel küpsusastmel, kuumtöödeldakse ning kuivatatakse hoolikalt päikese ja varju käes. Nii säilib pipra sügav aroom ja iseloomulik punakas toon.

Maitselt on see erakordne pipar puuviljane, lilleline ja kergelt magus. Aroomis võib tunda vanilli, suhkrustatud tsitruse, küpse kirsi, hapukirsi ja apelsinikoore noote. Tegemist on intensiivse, soojalt vürtsika pipraga, mis ühendab küpse pipramarja aromaatsuse ja mustale piprale omase tulisuse.

Sobib hästi kala, mereandide, linnuliha, valge liha ja ulukilihaga. Samuti töötab see imeline pipar üllatavalt hästi magusates kooslustes – näiteks õuna, pirni, vanilli, kompottide, puuviljakookide ja teiste dessertidega. Parima maitse saamiseks purusta pipraterad vahetult enne kasutamist.

• Tootja: Terre Exotique
• Riik: Kambodža

• Toote kaal: 50g