Mirin

Mirin 

Mirin 220 ml, see on Jaapani köögi traditsiooniline magus riisivein, mida kasutatakse eelkõige toiduvalmistamisel. Selle mahe magusus ja umamine maitse aitavad tasakaalustada soolaseid maitseid ning annavad kastmetele ja glasuuridele kauni läike.

Mirin on oluline koostisosa paljudes Jaapani roogades. Seda kasutatakse koos sojakastmega näiteks teriyaki-kastmes, samuti marinaadides, dipikastmetes, suppides, hautistes ja nuudliroogades. Mirin sobib hästi kala, liha, tofu ja köögiviljade maitsestamiseks ning on levinud koostisosa ka dashi baasil kastmetes.

Mirinit lisatakse tavaliselt väikeses koguses – selle eesmärk ei ole muuta rooga lihtsalt magusaks, vaid muuta maitse ümaramaks ja tasakaalustatumaks. 

Koostisosad: vesi, suhkur, maltodekstriin, fruktoosisiirup, niiskusesäilitaja: E422, jasmiiniriisiäädikas (vesi, riisiäädikas [vesi, jasmiiniriis]), SOJAKASTE (vesi, SOJA, NISU, sool), maitsetugevdajad: E640, E421, lõhna- ja maitseaine, säilitusaine: E211, sool, happesuse regulaator: E330.

Toitumisalane teave 100 ml kohta:
energia: 795 kJ / 190 kcal
rasvad: 0 g
– millest küllastunud 0 g
süsivesikud: 47 g
– millest suhkruid 24 g
valgud: 0,4 g
sool: 0,25 g

• Tootja: yamamori
• Riik: Tai

• Toote suurus: 220 ml