Sinine maisijahu Mehhiko tortillade valmistamiseks
  • bio
  • BIO

8.96 


Laos

Vali kogus:
  • Toode on laos, saame selle kohe teele panna!
  • 14 päeva tagastusõigus internetist ostmisel
  • Tasuta transport al. 30EUR ostusummast!
  • Kaup kätte 2-3 tööpäevaga.

Maisijahu Mehhiko tortillade valmistamiseks, 1 kg

Maisijahu tortillade, empanadade, tacode, enchiladade, tamale, quesadillade, pupusade, gorditade, sopade jt valmistamiseks. 1kg. Kõrge valgusisalduse ja madala rasvasusega jahu maisist.

Koostisosad: kustutatud lubjaga töödeldud maisist tehtud jahu, laimijäljed. Gluteenivaba

Traditsiooniline tortiljajahu, mille valmistamiseks eemaldatakse maisitera kest töötluse käigus. Maisiterade töötlusprotsessi nimi pärineb asteegi/nahua keeltest ning see on hispaania keelde üle võetud kujul “nixtamalización”. Protsessi käigus kuumutatake  kuivatatud maisiteri leeliselises lahuses (nt kustutamata lubjaga) ja jäetakse siis sellese vedelikku ligunema. Selle käigus muutub maisitera kest pehmeks ja hõlpsalt eemaldatavaks ning ühtlasi muutub maisitera keemiline koostis. Tänu toimuvatele keemilistele muutustele on nii töödeldud mais palju paremini seeditav ja keha saab sealt kätte sellised toitained, mida tavalisest maisist ei saa (näiteks foolhape – Mehhikos soovitatakse rasedatel tortiljasid süüa). Pärast leotamist valatakse vedelik ära, pestakse maisiterad läbi ja traditsiooniliselt hõõruti neid käte vahel, et kestad eraldada. Kestadeta maisiterad ongi nüüd need, millest kas valmistatakse kohe tainas tortiljade/tamali/vm valmistamiseks või siis kuivatatakse ja jahvatatakse terad ära. Tõtt-öelda on see väga väärt toiduaine, kuna just tänu sellele erilisele töötlusele on see väga toitainerikas. /Allikas: Anni Oja/

 

Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energia: 331 kcal
Rasvad: 4,5 g
– millest küllastunud 0,5 g
Süsivesikud: 64 g
– millest suhkruid 1,5 g
Kiudained 12 g
Valgud: 8,5 g
Sool: 0 g

  • Tootja: Sodif S.A de C.V.
  • Riik: Mehhiko
  • Toote kaal: 1kg

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “Sinine maisijahu Mehhiko tortillade valmistamiseks”

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga