Eesti English Русский
Liitu uudiskirjaga
Teie nimi:
E-mail:
avan raamatu
 

Kas teadsid, et avasime poe Tartus Vaksali 5!
Oled oodatud :)


info(at)umami.ee
Tel: 55 26 167
 
 


 

 

Umamit 
soovitavad:

jamie
naisteleht
õhtuleht
ajakiri üks
kanal 2
Sensa
 
 
 
Transpordi tasu pakiautomaati
 
Post24 2,69 EUR
Smartpost 2,79 EUR

Yuzu koor

Epood > VÜRTSID | ÜRDID >Yuzu koor
Tootevalikud:
Nimetus Hind
20g, Terre Exotique 9.98 EUR
 

Yuzu koor, 20g. 

Yuzu on Jaapani metsikult kasvav tsitruseline, koort kasutatakse erinevates Jaapani roogades. Maitselt unikaalne, äärmiselt aromaatne, ühtaegu hapukas-mõrkjas-magus. Vili meenutab välimuselt väikest greipfruuti, kuna arvatakse, et yuzu on tekkinud metsiku hapu mandariini ja sidruni ristamisel. Yuzut on Jaapanis kasutatud juba Tangide dünastiast alates, mil see oli populaarne ka vannivee lõhnastaja ja rikastajana. Yuzu vann on rahustav ja ravib külmetusi.

Yuzu kasutamine

Jaapani köögis kasutatakse yuzu hapukat koort tihti roogade serveerimisel ja kaunistamisel, sellest valmistatakse marmelaadi ja kasutatakse küpsetistes, puistatakse miso supile ja kastmetesse (nt Jaapani ponzu kaste). 
* Sellest võib teha ka aromaatset teed.
* Proovi maitsestada yuzuga grillkala, puista salatitele või küpseta yuzu-toorjuustukooki!  
* Tõelise gurmee-elamuse saamiseks puista yuzyt austritele või capracciole, maitsesta vaarika sabayon´i või grillitud virsikuid...

Päritolu: Jaapan.
Tootja: Terre exotique.
Hind: 9,98 eur (499 eur/kg)

Retseptid yuzuga:

* beseekatte ja yuzuga rabarberikook mandlipõhjal
Shichimi togarashiga ahjuribid
Ahjukala yuzuga fenkoli salatil


 

safranlambaläätssidrunheinteriyaki, riis, tom yum goongsoba nuudlid, kookospiim, aasia, tom kha gairiisipabermirinroosivesi, hiina viievürtsisegu, kaneel, kikerherned, karri, sojakaste, kurkum, kardemon, sushi, jasmiini riis, sumahh, garam masala, pipar, netipood, e-pood, maitseained, ürdid, vürtsid, seesamiõli, basmati riis, aasia toiduained, riisinuudlidpunased läätsed, agaavisiirup, mustköömen, vürtsköömen, riisiäädikas, munanuudlid, tamarindi pasta, tamarind, tahiini, kingitused, maapähklivõi, keedetud kikerherned, harissa, pruun basmati riiskookosõli, maapähkliõliviievürtsisegu, miso supp, tähtaniis, mustad seesamiseemned, wakame merevetikas, tervislik Matcha tee, sojapasta, mangopüree, galangal, oolong tee, nori lehedkarrilehed, somen nuudlid, extra virgin kookosõli, kahvrilaim lehed, kaffir laimi lehed, palmisuhkurkevadrullid, kikerherne jahu, muskaatpähkel ja muskaatõiskülmpressitud kookosõli, dashi pulber, stevia, marinaad, pruun riis, basmati riisgoji marjad, kookosvesitom kha retsept, tempura jahu, krevetipasta, shirataki nuudlid, tapiokk, külmpressitud oliiviõli, ploomikaste, selitatud või ehk ghee, mandlijahu, maisijahu, riisijahuretseptid, looduskosmeetika, argaaniaõli, bio, tervislikud toidud ja palju muud mida kinkida mehele või naisele kellele meeldib süüa teha!


Elitec