Sichuani pipar roheline

Sichuani pipar roheline

Sichuani pipar roheline, 50g. Sichuani pipar (ka Szechuani või  Szechwani pipar) on aromaatne ja vürtsikas pipar, selle lõhnas on tugevalt tunda männinoote ning maitselt on see hapukas ja värskendav.  Roheline Szechuani pipar on oma sugulasest punasest Sichuani piprast tugevama tsitruselõhnaga, maalähedasema ja leebema maitsega, kuid selle keelt tuimestav efekt on intensiivsem. 

Roheline Szechwani pipar sobib oma tsitruselise lõhna tõttu hästi mereandide või kana maitsestamiseks. Kasuta ka vokiroogades, salatikastmetes, nuudlite maitsestamiseks või suppidele värskendava särtsu andmiseks. Sichuani pipart kasutatakse tihtipeale koos tšilliga, kuna selle tuimestav efekt tasakaalustab tšilli tulisust.

Kuidas Sichuani pipart toidu maitsestamisel kasutada: rösti neid madalal kuumusel kuniks tunned tugevat lõhna, lase maha jahtuda ning jahvata puruks. Samuti võib neid ka õlis praadida, visates hiljem pipraterad ära ning kasutades toidu maitsestamiseks saadud õli.

Koostisosad: roheline Szechuani pipar 100%.

Toitumisalane teave 100 g kohta:
energia: 1079 kJ / 257 kcal
rasvad: 8.9 g
– millest küllastunud 0 g
süsivesikud: 66.5 g
– millest suhkruid 0 g
valgud: 6.7 g
sool: 0.12 g

• Tootja: Nature's best harvest
• Riik: Hiina

• Toote kaal: 50g