Kõrvitsaseemne õli BIO külmpressitud

• 

Kõrvitsaseemne õli BIO külmpressitud

Kõrvitsaseemne õli külmpressitud, 250 ml/20 ml. Traditsiooniline pruunikas õli röstitud kõrvitsaseemnetest. Kõrvitsaseemneõlil on pähkline maitse ja see on rikas polüküllastumata rasvhapete poolest. Külmpressitud kõrvitsaseemneõli võiks kasutada külmalt, kuna kuumtöötlemine vähendab selle kasulikke omadusi.

Ideid kõrvitsaseemneõli kasutamiseks toidus:
* koos mee ja oliiviõliga või koos siidriäädikaga salatikastmeks
* vanillijäätisele kastmeks pähklise maitse andmiseks
* enne serveerimist kõrvitsapüreesupile (mõni tilk)
* rohelistele aurutatud ubadele;
* pastale.

See õli on rikas oomega-6-rasvhapete poolest. Kõrvitsaseemneõli on tuntud Austria, Sloveenia, Rumeenia, Horvaatia ja Ungari köögist. Õli valmistamiseks kasutatakse kohalikku õlikõrvitsat Cucurbita pepo var. styriaca. Esimesed säilinud tõendid Austria kõrvitsaseemneõlist pärinevad aastast 1697. Sellist traditsioonilist tumerohelist Kesk-Euroopa õli saadakse kooritud ja röstitud seemnete pressimisest. 

Huilerie Beaujolaise on traditsiooniline Prantsuse veski, kus valmivad juba ammustest aegadest naturaalsed käsitööna valmistatud külmpress õlid ja naturaalselt kääritatud äädikad. Veski sai hoo sisse 1981. aastal, kui ellu äratati üks 19. sajandi vana veski. Tänaseks on Jean-Marc Montegottero ja  Mireille Arthaud loodavad tõeliselt kõrge kvaliteediga õlid ja äädikad hinnatud üle maailma erinevate tippkokkade poolt. Mõned näited neist on Troisgros (3 Michelini tärni), Ducasse (3 Michelini tärni), Gagnaire (3 Michelini tärni), vennad Pourcel´id (3 Michelini tärni) jne jne.

Koostisosad: 100% kõrvitsaseemned*.
* pärit kontrollitud mahepõllumajandusest [FR-BIO-01; tooraine pärit Prantsusmaalt]
Hoia pimedas ja jahedas. 

Toitumisalane teave 100 ml kohta:
energia: 3383,58 kJ / 823,03 kcal
Lipiidid: 91,45 g
– millest küllastunud 14,63g
süsivesikud: 0 g
– millest suhkruid 0 g
valgud: 0 g
sool: 0 g

• Tootja: Huilerie Beaujolaise
• Riik: Prantsusmaa