Korea ssamjang

Korea ssamjang, mahedamaitseline

Korea ssamjang, 170 g. Korea sojaoa ja tšillipasta kooslus, mis maitseb ühtaegu magusalt, vürtsikalt, soolaselt. Umami maitsest pungil pasta sobib liha marinaadi, kastmetesse, vokiroogadesse, wrappi, Korea stiilis dipikastme valmistamiseks jm.

Ssam tähendab tõlkes wrappi ning Korea köögis on eriti olulisel kohal salati- või kapsalehe sisse keeratud wrapid. Seega on ssamjang Korea kultuuris eelkõige tuntud ja olulisel kohal wrapi kastmena või dipikastmena. Ssamjangi retseptid varieeruvad laialdaselt, kuid peamisteks koostisosadeks on doenjang ja gochujang.

Lihtne ssamjangi dipikaste – lisa ssamjang pastale maitse järgi pisut seesamiõli, seesamiseemneid, purustatud küüslauku, mirinit, soovi korral ka rohelist sibulat või hakitud sibulat.
Kasta sisse BBQ liha või valmista riisi ja bbq lihaga koreapäraseid wrappe salatilehe sees.

Koostisosad: SOJAkaste 56% (vesi, nisujahu, SOJAoad, sool), maisisiirup, vesi, alkohol, Korea tšillipulber 3,2% (vesi, Korea tšillipulber, sool, küüslauk, sibul), suhkur, röstitud SOJApulber, sool, maitsetugevdajad (E621, E620), röstitud MAAPÄHKLI jahu, maisitärklis, küüslauk, maltodekstriin, sibul, suhkur, tapiokitärklis, Korea tšillipulber pulber, paakumisvastane aine (E341iii), lagritsaekstrakt, L-lüsiin.

Toitumisalane teave 100 g kohta:
energia: 870kJ / 280kcal
rasvad: 3,2 g
– millest küllastunud 0,5 g
süsivesikud: 38 g
– millest suhkruid 24 g
valgud: 9,1 g
sool: 5 g

• Tootja: O'Food
• Riik: Lõuna-Korea

• Toote kaal: 170g