Asaföötida ehk juudavaik (hing powder ingl k),100g

4.45 €

Kliendi hinnang:

4.33 %s / 5

(6 arvustust)

Laos

Toode on laos, saame selle kohe teele panna!
Üle 120 000 täidetud tellimuse

Kliendid kiidavad aastast 2009
Tasuta transport al 30 EUR ostusummast

Alates 30 € ostukorvist saadame paki Sulle pakiautomaati tasuta. Kulleriga -50%
Kaup kätte 2-3 tööpäevaga.

Asaföötida ehk juudavaik (ingl k hing powder)

100g. Kasutatakse India ja Aafrika köökides köögivilja-, läätse- ja liharoogade maitsestamiseks ning ühtlasi ka seedimise toetamiseks. Juudavaik annab kuumutamisel küüslauku ja sibulat meenutava maitse ning rõhutab toidu enda maitset ja toimib ka loodusliku maitsetugevdajana. Lisaks maitseomadustele lisatakse asaföötidat läätse- ja köögiviljaroogadele ka seedimise kergendamiseks. Nimelt pidurdab asaföötida soolebakterite põhjustatud liigset fermentatsiooni. Eriti kasulik ongi asaföötida just kaunviljade (kikerherned, läätsed), kapsa, lillkapsa puhul. Ühtlasi toimib see soolestikule lõõgastavalt ning aitab ennetada krampe ja “õhupalli” tunnet, samal ajal soodustab juudavaik ka seedeensüümide tööd. Just seetõttu kasutataksegi seda sageli just läätsetoitudes. Tasub meeles pidada, et efekt tekib, kui juudavaiku õlis kuumutada.

Kuumutamata juudavaigul on omapärane pisut väävline aroom, mis aga õlis kuumutamisel kaob. Juudavaiku kasutatakse väga väikeses koguses. 2 – 4 inimese roa kohta tuleks kasutada vaid noaotsatäis juudavaiku.

Ajalugu:
* Asaföötidat tunti ja kasutati laialdaselt Euroopas juba 2000 aasta eest, Aleksander Suure sõjamehed tõid selle kaasa oma Kesk-Aasia vallutusretkeilt. Kasutust leidis see kuni 16. sajandini, hiljem kasutati asaföötidat vaid harva ning enamasti ravimiseks.
* Vanas Roomas säilitati asaföötidat kinnises anumas koos seedermänniseemnetega. Maitsestamiseks kasutatigi maitse endasse imanud männiseemneid ja sellest piisas, et asaföötida maitse kätte saada.

Huvitav:
* Väidetavalt saab magusa puuviljamoosiga segatud asaföötidat kasutada liblikate meelitamiseks, et neid kogumiseks kinni püüda.
* Jamaical pannakse asaföötidat traditsiooniliselt beebi pealõgemele, et vältida pahade vaimude sisenemist lõgeme kaudu. Vänge lõhn peletavat vaimud eemale.
* Afroameerika voodoo-traditsioonis usutakse, et juudavaigu abil saab nii needuse eest kaitsta kui ka needust peale panna.

Koostisosad: kummiaraabik, nisu- ja riisijahu, juudavaik, kurkum.

Tootja: Natco
Riik: India

Toote kaal: 100g

Retseptid selle tootega

Omlett aed-mustköömnetega

Läätse dhal

6 arvustust tootele Asaföötida ehk juudavaik (hing powder ingl k),100g

5 %s / 5

Merlin – oktoober 6, 2022

Tere. Kuna võiks toode uuesti müüki tulla?
- Gerli | Umami – oktoober 10, 2022
  
  Tere, Merlin. Tartu laost ja e-poest on tõesti momendil otsas, aga Tallinna poes on veel saada 2 purki.
5 %s / 5

Apollonia – detsember 16, 2021

Omapärane…
3 %s / 5

dinu – veebruar 23, 2021

Hi, when is this item re-stocked?
- Gerli | Umami – veebruar 26, 2021
  
  We are hoping to get it during March but there have been some difficulties with the availability of this products sadly.
3 %s / 5

Nadja – november 8, 2019

Soovitan
5 %s / 5

ZannaT – juuni 25, 2017

Tere, kuna teil müüki tuleb asaföötida?
- admin – juuni 25, 2017
  
  Tere, loodetavasti selle nädala lõpus.
5 %s / 5

Mariami – august 28, 2016

Väga kvaliteetne asafoetida, jagub pikaks ajaks. Mugav kontsentratsioon ja dosaator, mis on väga tähtis, sest selle maiitseainega on tavaliselt lihtne liialdada.