Arbol tšilli

Arbol tšilli

Teravad Mehhiko arbol tšillid, terved, kuivatatud, 100 g. Väikesed, erkpunased tšillid on oluliselt teravamad, kui näiteks pasilla või ancho. Maitse on puhas ja terav, vähem magus, rohkem tuline. Väga populaarne salsades ja tšilliõlides.

Sobib hästi:
Mehhiko kastmetesse ja salsadesse
tšilliõli valmistamiseks
suppidesse ja hautistesse
ubade, riisi ja köögiviljade maitsestamiseks
liha- ja kanamarinaadidesse
roogadele teravuse lisamiseks

Nipp: eemalda soovi korral seemned, kui tahad veidi mahedamat tulemust. Tšillikaunad võib ka kuumas vees pehmeks leotada ja seejärel koos tomati, küüslaugu, sibula ning maitseainetega salsaks püreestada. Alusta väikese kogusega – arbol tšilli on üsna terav ja võib väga kiiresti roale „oma iseloomu“ peale suruda. 
Terveid tšillikaunu võib pannil ka pisut enne kasutamist röstida, see lisab maitsesügavust.

• Riik: Mehhiko

• Toote kaal: 100g