Annato ehk achiote seemned

2.95 


Laos

Vali kogus:
  • Toode on laos, saame selle kohe teele panna!
  • 14 päeva tagastusõigus internetist ostmisel
  • Tasuta transport al. 30EUR ostusummast!
  • Kaup kätte 2-3 tööpäevaga.

Annato ehk achiote seemned (Annato, achiote, annatto, roucou, urucul)

Annato puu seemneid kasutatakse selleks, et anda kuldne värv õlidele, riisile, liha marinaadidele, juustule, võile ja margariinile. Samuti kasutatakse neid ka looduslike toidu- ning tekstiilivärvide valmistamisel. Nendel seemnetel on peale värvi ka natuke piprane ja muskaatpähkli sarnane aroom ning magus, pähklisarnane ja piprane maitse. Põhiliselt kasutatakse annato seemneid ladina ja kariibi köögis. Seemneid võib kasutada ka palju odavama asendusena safranile, et saavutada sarnane kuldne toon, kuid annato ei asenda safrani erilist maitset.

  • Achiote õli valmistamiseks tuleb keeta seemneid kuumas õlis kuni pealmine kiht lahustub ja õli muutub erkkollaseks. Seejärel sõelu seemned välja ja ongi valmis. Saadud õli võib kasutada näiteks hautistes või riisiroogases. 
  • Annato seemnetest saab teha ka adobo pastat purustades seemned küüslaugu ja omal valikul tšillipipardega.

Ajaloost: Arvatakse, et annatopuu ehk B. orellana pärineb Brasiiliast. Arvatavasti ei kasutatud seemneid algselt toidus, vaid teistel otstarvetel nagu rituaalides, kehamaalingutel (mis on siiamaani tähtis traditsioon paljudes Brasiilia hõimudes), päiksekreemina, putukatõrjena ja meditsiinis. Seda kasutati 16. sajandil Mehhiko käsikirja maalimises. Mõned ajaloolased arvavad, et sõna “punanahad” tuleneb annato seemnete kasutamisest kehamaalingutel kuna see on looduslik värvaine, mis muudab naha punakat tooni. Ka usutakse, et Mehhiko kunagine Asteekide rändhõim lisas seemneid šokolaadijooki, et välja tuua selle värvust.

Koostisosad: Annato seemned

 

Kasulikud omadused:

  • Antimikroobne toime – Oma võimsate antioksüdantide pärast omab annato antimikroobseid omadusi ja on võimeline tapma erinevaid patogeene ja baktereid kehas. Samuti on see väga tõhus erinevate toidu kaudu levivate haiguste vastu.
  • Korras seedimine – Suur kiudainetesisaldus nii seemnes kui ka söödavas lehes mõjub seedimisele hästi. See toetab toidu sujuvad kulgemist läbi soolestiku ja toitainete tõhusat omastamist. Kiudained aitavad ka langetada kolesterooli ja toime tulla diabeediga kuna see aitab tasakaalustada insuliini- ja glükoositaset veres.
  • Tugevdab luid – Annato sisaldab suures koguses kaltsiumi, mis aitab täiendada luude mineraaltihedust ja sellega tagada luude tugevuse ning vastupidavuse vananedes. See aitab ka ennetada osteoporoosi.
  • Ennetab sünnidefekte – Annatos leidub märkimisväärne kogus foolhappeid ning kuigi sellel vitamiinil on palju häid omadusi võib neuraaltoru defekti ennetamine vastsündinud lastel olla neist kõige tähtsam. Rasedatele naistele soovitatakse tarbida rohkem foolhappeid, et ennetada lapsel taolisi defekte. 
  • Silmade tervis – Kõrge karotenoidide sisaldus annatos toimib silmasüsteemile kui antioksüdant ennetades katarakti ehk hallkae ning ka maakula degeneratsiooni teket, hoides aastaid silmanägemist tugevana.
  • Nahahooldus –  Tokotrienoolid annatos toimivad kui antioksüdandid, see on põhjuseks miks need seemned on nahahoolduses nii nõutud. Annato seemnetest tehtud pastat võib määrida soovitud kohtadesse, et kaodata kortse või tumedaid laike, pingutades nahka ja muutes seda nooruslikumaks.
  • Parandab haavu – Annato seemne pastat võib määrida põletustele, haavadele või ärritusele nahal, et kiirendada nende tervenemist. Taoline pasta ka vähendab armide nähtavust ning selle looduslikud antimikroobsed omadused võivad ennetada infektsiooni. 
  • Vähendab kõhuprobleeme – Annatot tarvitatakse sagelikõhuprobleemide leevendamiseks. See ravib kõrvetisi ja eemaldab ebamugavustunde, mis võib olla seotud viirusinfektsioonidega või lihtsalt liiga tulise toidu söömisega.
  • Köhavastane toime –  Annato seemned aitavad ravida köha, astmat, ja bronhiiti ning puhastavad kopsud rögast.
  • Hepatoprotektiivne –  Annato seemned aitavad tasakaalustada, puhastada mürkidest, metaboliseerida ja tugevdada maksa ning alandada maksapõletikku. Teadlased on tõestanud biksiini rolli kahjulike vaba radikaalide hävitamises maksas.
  • Ravib Gonorröat- Annato on tõestatud olema väga effektiivne ja naturaalne ravim gonorröale. Annato Pasta sisemine või väline kasutamine võib olla väga effektiivne ravim neile kes kannatavad antud haiguse käes.
  • Ennetab vähki –  Norbiksiin on üks pigmentidest, mida leidub annato seemnetes ja see on tuntud kui tugev antioksüdant. Hiljutised uuringud näitavad, et norbriksiinil on otsene antimutageenne efekt tervetele rakkudele, mis on kaitsmata vähirakkude ja vabade radikaalide eest,  mis tähendab, et seemned võivad aidata ennetada erinevate vähivormide levimist.

 

  • Tootja: Terre Exotique
  • Riik: India

Arvustused

Tooteülevaateid veel ei ole.

Ole esimene, kes hindab toodet “Annato ehk achiote seemned”

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga