Vürtsköömned jahvatatud NGR

Vürtsköömned jahvatatud NGR

Vürtsköömned jahvatatud. Vürtsköömen (Cuminum cyminum) on tuntud ka nimega juustuköömen, jeera, Rooma köömen. Aromaatsed vürtsköömned on laialt levinud maitseaine kogu maailmas – eriti Ladina-Ameerikas, Põhja-Aafrikas ja Aasias (enim omakorda Indias). Vürtsköömned on tuntud India maitseainesegude garam masala ja tandoori masala üks tähtsamaid koostisosi. 

P. S. Ära aja segi Eestis levinud hariliku köömnega – vürtsköömen on harilikust köömnest (Carum carvi, ingl k caraway) hoopis erineva taime seemned, mis on maitselt samuti täiesti erinevad.

Ajaloost
Vürtsköömneid kasutati juba ammustel aegadel. On tehtud kindlaks, et Süürias kasutati neid juba rohkem kui 1000 aastat eKr ja samuti on leitud tõendeid vürtsköömnete kasutamisest vanas Egiptuses ning mitte ainult toidus, vaid ka mumifitseerimisel. Vürtskööment on mainitud ka nii Uues kui Vanas testamendis.
Vanas Kreekas hoiti vürtsköömnet väikse kausiga laual, nii nagu tänapäeval pipart. (Marokos on see komme säilinud seniajani.)

• Tootja: NGR
• Riik: India