Roheline jaka

Roheline jaka (jackfruit ingl k).

Tükid vedelikus, 540g; kurnatult 283g. 
Jaka on suurepärane vili veganite toidulaual, kuna meenutab tekstuurilt liha ja sobib ideaalselt rebitud sealiha, kanaliha, krabiliha või mistahes liha asendamiseks paljudes erinevates roogades. Twin Elephants toodab Kesk- ja Lõuna-Taist korjatud jakasid, mis pannakse imekiirelt purki, mistõttu see on maksimaalselt värske, maitsekas ja parimas staadiumis toitudesse lisamiseks. 

Jaka on kuni 36 kg raskune kobrulise pinnaga liitvili, mille pikkus on kuni 90 cm ja laius 50 cm. Kasvab Tais ja teistel Aasia troopilistel aladel, ka Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Madagaskaril ja Mauritiusel. Aasias on jaka (jackfruit) turul tavaline toode. Värsket jakat saab kasutada erinevates roogades, näiteks Indias, Nepaalis ja Indoneesias valmistatakse sellest karrit. Brasiilias valmistatakse sellest desserti (doce de jaca), samuti Vietnamis (nt che mit), Filipiiniel (nr halo halo) ning Indoneesias (nt es campur). Tekstuur meenutab natuke kanaliha, selle tõttu kasutatakse seda taimetoitudes ka liha asendajana, nt Jamaika jerk kaste sobib toore jakaga suurepäraselt ning samuti saab jakast valmistada taimset aseainet rebitud sealihale. Küpse jaka maitses on tunda õuna, mango, mandlite, vanilli, ananassi, virsiku ja banaani noote. Jakas on rohkelt B6 vitamiini, kiudaineid ja magneesiumit.

Koostisosad: roheline jaka (Artocarpus heterophyllus), vesi, sool, happesuse regulaator E330. Ei sisalda säilitusaineid!

Pärast avamist tõsta soovitavalt ümber klaas- või portselananumasse, hoida külmkapis ning tarvitada ära kahe päeva jooksu. 

Toitumisalane teave 100 g kohta:
energia: 39 kJ / 10 kcal
rasvad: 0 g
– millest küllastunud 0 g
süsivesikud: 0,1 g
– millest suhkruid 0 g
valgud: 0,6 g
sool: 1,5 g

• Tootja: Twin Elephants
• Riik: Tai