Matcha tee Hisui BIO

• 

Matcha tee Hisui BIO

Jaapani teetseremoonia kvaliteediga matcha tee, 50 g. Peen jahvatus ja võrratu roheline toon. Hisui tähendab Jaapani keeles rohelist mineraalkivimit jaadi (jade) ning see viitab Umami matcha imekaunile sügavale rohelisele toonile.

Matcha on ülipeeneks jahvatatud roheline Jaapani tee, mida traditsiooniliselt serveeritakse teetseremoonia käigus.
Matcha valmistamine on Jaapanis tõeline kunst – teelehtede kasvatamine, korjamine ja töötlemine toimub äärmise hoole ja täpsusega. Pärast korjet kuivatatakse lehed, eemaldatakse kõik üleliigne ning alles jäävad vaid parimad osad, mis seejärel jahvatatakse kiviveskis imepeeneks pulbriks.

Parima tulemuse saavutamiseks kasuta matcha valmistamisel spetsiaalset visplit.
Puista veidi matcha-pulbrit tassi põhja ja lisa sellele veidi jahtunud keedetud vett. Sega intensiivselt, kuni pulber on veega täielikult segunenud. Alustuseks soovitame 1 tl matchat ja umbes ¾ tassi vett – nii saad meeldivalt tasakaalustatud maitsega tee.

Jaapanis eristatakse kahte tüüpi matcha teed:
• Usucha – kergem tee (2 tl pulbrit + ¾ tassi vett)
• Koicha – tugevam ja paksem tee (6 tl pulbrit + ¾ tassi vett)

Matchat saab kasutada ka loodusliku toiduvärvina – see annab küpsetistele imekauni rohelise tooni ning lisab peene ja isikupärase maitsenüansi. Proovi matchat näiteks:
– kodustes jäätistes
– jogurti-matcha koogis
– väikestes keeksides
– kookose-matcha panna cottas
– või raputa seda kaunistuseks tumeda šokolaadikoogi peale

Koostisosad: roheline tee “Hisui”*. *pärit orgaanilisest põllumajandusest [DE-ÖKO-039 Non-EU Agriculture]

• Riik: Jaapan

• Toote kaal: 50g