Sinise maisi tortillad 15cm

Sinise maisi tortillad 15cm

Sinise maisi tortillad 15 cm, 250 g. Pakendis on 10 tortillat diameetriga 15 cm. Valmista neist tacosid, quesadillasid, flautasid või enchiladasid. Tortillad on madala rasva- ja soolasisaldusega, gluteeni- ja GMO-vabad ning sisaldavad B1 vitamiini, kaaliumit, kaltsiumit ja rohkelt kiudaineid.  Söömiseks valmis, lihtsalt soojenda pannil (10 sekundit mõlemalt poolt) või mikrolaineahjus (15 sek). Avatud pakendit hoida külmkapis. Toodet võib ka külmutada.

Traditsioonilistes Mehhiko tortillades kasutatakse spetsiaalset maisijahu, selle valmistamiseks eemaldatakse maisitera kest töötluse käigus. Maisiterade töötlusprotsessi nimi pärineb asteegi/nahua keeltest ning see on hispaania keelde üle võetud kujul “nixtamalización”. Protsessi käigus kuumutatake  kuivatatud maisiteri leeliselises lahuses (nt kustutamata lubjaga) ja jäetakse siis sellese vedelikku ligunema. Selle käigus muutub maisitera kest pehmeks ja hõlpsalt eemaldatavaks ning ühtlasi muutub maisitera keemiline koostis. Tänu toimuvatele keemilistele muutustele on nii töödeldud mais palju paremini seeditav ja keha saab sealt kätte sellised toitained, mida tavalisest maisist ei saa (näiteks foolhape – Mehhikos soovitatakse rasedatel tortiljasid süüa). Pärast leotamist valatakse vedelik ära, pestakse maisiterad läbi ja traditsiooniliselt hõõruti neid käte vahel, et kestad eraldada. Kestadeta maisiterad ongi nüüd need, millest kas valmistatakse kohe tainas tortiljade/tamali/vm valmistamiseks või siis kuivatatakse ja jahvatatakse terad ära. Tõtt-öelda on see väga väärt toiduaine, kuna just tänu sellele erilisele töötlusele on see väga toitainerikas. /Allikas: Anni Oja/

Koostisosad: sinine mais (62%), vesi, sidrunhape (E330), naatrium-propionaat (E281) ja kaaliumsorbaat (E202).
Ei sisalda allergeene, gluteeni ega GMO’d

Toitumisalane teave 100g kohta:
energia: 885 kJ / 209 kcal
rasvad: 1 g
– millest küllastunud: 0 g
süsivesikud: 43 g
– millest suhkrud: 0 g
valgud: 5 g
sool: 0.08 g
kiudained: 4 g

• Tootja: Tortillas Guanajuato
• Riik: Mehhiko

• Toote kaal: 250g