Purustatud tšilli krevettidega

Purustatud tšilli krevettidega

Purustatud tšilli krevetidega ehk nam prik narok on Tai köögist pärit maitsepasta, mis ühendab endas tšilli teravuse, krevettide sügava umami ja kergelt magus-soolase tasakaalu. Tulemuseks on rikkalik ja aromaatne maitse, mis annab roogadele hoobilt iseloomu ja sügavuse. Mitmekülgne tšilli pasta sobib suurepäraselt praetud riisiroogadesse, nuudliroogadesse ja kiiretesse wokiroogadesse, kus piisab vaid lusikatäiest, et anda toidule põnevat nüanssi. Samuti võib seda lisada suppidesse, näiteks Tom Yum või Tom Kha, et puljongi mekk oleks sügavam ja vürtsikam.

Lisaks sobib see väga hästi ka kastmete ja dipikastmete valmistamiseks – sega näiteks laimimahla, kalakastme ja vähese palmisuhkruga ning saad tasakaalustatud ja maitserikka dipi grillitud liha, mereandide või kevadrullide kõrvale. Väike kogus pastat sobib ka munaroogadele või isegi võileivale, kui soovid lisada veidi särtsu.

Tegu on tugeva ja pigem kontsentreeritud maitsega tootega, seega piisab väikesest kogusest. Ideaalne valik, kui hindad autentseid Tai köögi maitseid ja soovid oma roogadesse lisada tõelist umamit.

Ideid kasutamiseks: 
Vürtsikas praeriis külmkapi-leidudega
• keedetud riis
• muna
• külmkapijäägid (kana, köögiviljad vms)
• 1 tl tšilli-krevetipastat
• natuke kalakastet
Sega kõik kuumal pannil kokku, lisa veel veidi rohelist peale ja ongi valmis. 

Värske kurgisalat tšilli ja laimiga – väga lihtne, aga üllatavalt hea
• kurk viiludeks
• laimimahl
• natuke palmi- või pruuni suhkrut
• väike kogus kreveti-tšillipastat
• koriander

Koostisosad: kuivatatud krevetid (KOORIKLOOMAD) 40%, kuivatatud tšilli 40%, SOJAõli, sool, SEESAMISEEMNED. 
Toode võib sisaldada kala. 

Toitumisalane teave 100 g kohta:
energia: 2107 kJ / 506 kcal
rasvad: 27 g
– millest küllastunud 4,8 g
süsivesikud: 26 g
– millest suhkruid 0 g
valgud: 30 g
sool: 6,3 g

• Tootja: Maepranom
• Riik: Tai

• Toote kaal: 67 g