Tabasco roheline

Tabasco roheline

Tabasco roheline, valmistatud jalapenodest.
Scoville’i skaalal: 600–1,200 SHU (Scoville Heat Units)

Koostisosad: destilleeritud äädikas, jalapenod 30%,  vesi, sool, maisitärklis, paksendaja ksantaankummi, askorbiinhape. 
Raputa!

Kas teadsid? Tabasco nimetus tuleb Mehhiko osariigi Tabasco nimest, kust on pärit ka originaalkastmes kasutatav tšilli  Capsicum frutescens variatsioon, mis samuti kannab osariigi nime Tabasco tšilli. McIlhenny Tabascot tootev ettevõte asutati 1868. aastal Louisianas. Firma sõnutsi on nemad tabasco kastme leiutajad. Mõningamatel andmetel valmistas esimesena aga Tabasco tšillidest kastet hoopis New Orleansist pärit istanduse omanik  Maunsel White juba enne Ameerika Ühendriikide kodusõda. Tänapäeval toodetakse McIlhenny poolt mitmeid erinevaid Tabasco kastme variatsioone. Pea 150 aastat hiljem on kaste, põhiline retsept, tootmine ning koostisosad jäänud peaaegu samaks. Nüüdseks on kastmepõhja laagerdumine valge tamme tünnides muutunud pikemaks – kuni kolm kuud. 

Toitumisalane teave 100 g kohta:
Energia: 46kJ/11 kcal
Rasvad: 0 g
– millest küllastunud  0 g
Süsivesikud: 1,8g
– millest suhkruid 0 g
Valgud: 0,6 g
Sool: 7,4 g
Kiudained: 1,2 g

• Tootja: McILHENNY
• Riik: USA

• Toote kaal: 60ml