Kimchi 300g

Kimchi 300g

Kimchi 300g. Korea köögi klassika – fermenteeritud Hiina kapsast valmistatud vürtsikas salat. Sellel traditsioonilisel lisandil on rikkalik ja sügav maitse, söö seda eraldi või naudi erinevate roogade kõrvale. Probiootiliste omadustega kimchi on ideaalne maitseelamus, mida tasub külmkapis alati varuks hoida. Mugav suletav pakend teeb säilitamise ja kasutamise eriti mugavaks.

Kas teadsid?
Kimchi ajalugu Koreas ulatub üle 2000 aasta tagusesse aega, mil seda valmistati hoidiseks karmideks talvedeks. Algselt ei sisaldanud kimchi muide üldse tšillit (Korea k gochu). Kohalikele tutvustasid tšillit Portugali kaupmehed arvatavasti umbes 16. sajandil ning alles pärast seda sai sellest kimchi oluline kootisosa. Tänapäeval on kimchi Korea kultuuri ääretult oluline osa ning igal hilissügisel saabub kimchi valmistamise hooaeg ehk kimjang, mille käigus pered ja kogukonnad tulevad kokku, et valmistada koos eesootavaks talveks tohutus koguses kimchit. Kimjang kuulub ka UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.

Kimchit võib eristada ka selle järgi, kas selle valmistamisel on kasutatud kalakastet või mitte.
Esimesel puhul on tegemist tavalise praktikaga eriti Korea lõunapoolsetes piirkondades, kus mereannid on lihtsasti kättesaadavad. Kimchile lisatakse kalakastet, soolatud krevette või fermenteeritud anšooviseid andmaks sellele umamine ja sügav mekk.
Ilma loomsete lisanditeta kimchit ehk vegan kimchit nimetatakse ka budistliku templi stiilis kimchiks.
See kimchi siin aga sisaldab kalakastet. Vegan kimchi leiad siit.

Koostisosad: Hiina kapsas 80%, tšilli 7%, valge redis 3%, küüslauk 2,7%, paprika 1,5%, ingver 1,4%, sibul 1%, porgand 1%, murulauk 1%, KALAkaste 0,7% (ANŠOOVIS, sool, suhkur), sool, suhkur. Võib sisaldada koorikloomade ja mulluskite jälgi.

Toitumisalane teave 100 g kohta:
energia: 134 kJ/32 kcal
rasvad: 0 g
– millest küllastunud 0 g
süsivesikud: 6 g
– millest suhkruid 6 g
valgud: 2 g
sool: 0,7 g

• Tootja: Korean Food Style

• Toote kaal: 300g