Jahvatatud vürtsköömen

Jahvatatud vürtsköömen 400g/1kg

Vürtsköömen (Cuminum cyminum) tuntud ka kui juustuköömen, jeera või roomaköömen. Eriliselt aromaatne vürtsköömen on väga levinud maitseaine kogu maailmas- eriti Ladina-Ameerikas, Põhja-Aafrikas ja Aasias (kõige enam omakorda Indias). Vürtsköömen on kuulsate India maitseainesegude garam masala ja tandoori masala üks tähtsamaid koostisosi. 

P. S. Mitte segamini ajada Eestis levinud hariliku köömnega- vürtsköömen on meile hästi tuntud harilikust köömnest (Carum carvi, ingl k caraway) täiesti teise taime seemned, mis on maitselt samuti kardinaalselt erinevad.

Ajalugu:
Vürtsköömnet on kasutatud iidsetest aegadest. On avastatud, et Süürias kasutati seda juba rohkem kui 1000 aasta eKr ja samuti on leitud tõendeid vürtsköömne kasutamisest vanas Egiptuses, ja mitte ainult toidus, vaid ka mumifitseerimisel.
Vürtsköömnet on mainitud nii Uues kui Vanas testamendis.
Vanas Kreekas hoiti vürtsköömnet väikse kausiga laual, nii nagu tänapäeval pipart. (Marokos on see komme säilinud seniajani.)

• Tootja: Natco