Lõika peedid õhukesteks viiludeks. Tõsta viilud üksteise peale torniks, iga viilu vahele tõsta veidi juustu. Kui kasutad sinihallitusjuustu, siis haki see enne koos toorjuustuga kokku. Valminud tornidele puista veidi hakitud Kreeka pähkleid ja värsket tüümianit, nirista peale Kreeka pähkli õli, tilguta juurde palsamiäädikat ja jahvata lõpuks veidi musta pipart. Maitsev eelroog ongi valmis.