Traditsiooniline Pesto alla Genovese
Pesto ehk erkroheline seedriseemnetega basiilikukreem on küll vist üks kõige tuntumaid Itaalia köögi leiutisi. Ja seda igati õigustatult, sest maitserohket pestot saab kasutada sajal erineval viisil – sega pastaga, määri röstsaiale, tilguta värsketele tomatitele, kasuta dipikastmena… Ja nagu ikka kehtib vana tõde – värske omatehtu on kordi maitsvam kui poest ostetu! 🙂