Määri pann õliga kergelt kokku ja kuumuta. Kui pann on kuum, tõsta lõhetükid, nahk allpool pannile. Ära neid enne liiguta, kuni nahk on krõbe. Keera lõhetükid teistpidi, liha kuuma panni poole ja prae veel mõned minutid, kuni kala on küps. Maitsesta kergelt soolaga ning puista üle seesamiseemnetega. Soovi korral piserda peale laimimahla. Serveeri värske salatiga.