Kuumuta grill. Laota sparglid ahjuvormi ühe kihina. Riivi peale sidrunikoor, puista üle hakitud küüslauguga, maitsesta veidi soola ja pipraga (soolasust lisab ka hiljem lisatavad soolahelbed), nirista peale oliiviõli. Grilli sparglid küpseks. Tõsta taldrikule, aseta sparglite peale kitsejuust ja puista üle luksuslike meresoolahelvestega.