Tai papaiasalat ehk Som tam
Som tam ehk papaia salat on üks Tai köögile kõige omasemaid roogasid. Värske ja krõmpsuv salat sobib imeliselt liha või riisi kõrvale. Kohalikud lisavad peoga tšillit ja varieerivad maitset lisades kuivatatud krevette, kala, nuudleid vms. Kuna selle salati valmistamiseks on vaja kasutada toorest rohelist papaiat ja seda siinsetel puuviljalettidel enamasti saada pole, siis kasutame sügavkülmutatud riivitud papaiat.