Kuumuta ahi 180C kraadini.
Rösti vürtsköömned pannil aromaatseks, vala need uhmrisse. Lisa koriandriseemned, veidi soola ja küüslauk. Purusta enam-vähem ühtlaseks pastaks. Lisa oliiviõli ja sidrunimahl ja sega ühtlaseks. Sega porgandid pastaga ühtlaselt kokku ja laota ahjuvormi. Küpseta 30 – 45 min.
Serveeri kuumalt puistates peale feta juustu ja värsket koriandrit.