Riivi porgandid ja haki ürdid. Sega porgandid ja ürdid kokku. Sega kokku tsitruste mahlad ja koor, mesi, harissa ja mandliõli (või oliiviõli). Maitsesta soola ja kaneeliga. Sega saadud kaste salatisse. Serveeri hakitud pistaatsiate või mandlilaastudega.