Lõhe kabayaki aurutatud brokkoliga
Kabayaki on Jaapani kala valmistamise viis, mille käigus kalafileed (originaalis angerjad) aetakse vardasse, pintseldatakse sojakastme põhise glasuurkastmega ja grillitakse. Siinne lõhe on valmistatud kabayaki ainetel, ume äädikas lisab kastmele puuviljasust ja hapukust, siirup magusust ja läiget.