Sulata kalmaarituubid. Seda on kõige lihtsam teha hoides neid külmas vees, kuni jää sulab. Kuivata kalmaar hästi korralikult köögipaberiga. Lõika tuubid pikkupidi ühelt küljelt lahti ja tee siseküljele risti-rästi madalad sisselõiked. Aja grill kuumaks ja grilli minut või kaks kummaltki poolt, kuni kalmaar krussi tõmbab ja küps on. Ära üle küpseta, muidu muutub kalmaar kummiseks. Kõige parem on grillida grillresti vahel, sest siis küpseb kõik ühtlaselt ja kalmaar tõmbab krussi alles peale resti vahelt eemaldamist. Kalmaare võib enne ka oliiviõliga pintseldada, et need resti külge ei hakkaks.