Sega kausis vispli või kahvliga munad ja vesi, maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta pannil või, vala munasegu pannile. Sega alguses natuke kuni segu hakkab hüübima, keera siis kuumus madalamaks ja kata pann kaanega. Kui munasegu on hüübinud, siis laota ühele omleti poolele trühvliviilud ja tõsta teine pool nende peale. Serveeri kohe.