Tee pesto. Selleks murra basiilikuoksad koos vartega, pese ja kuivata korralikult. Purusta saumikseri
või köögikombainiga basiilikulehed ja –oksad, küüslauk, pistaatsiakreem või pistaatsiad, suhkrusiirup ja veidi oliiviõli, kuni saad ühtlase kreemja kontsistentsi. Maitsesta soola, pipra ja sidrunimahlaga.