Tai hommikune riisisupp ehk khao tom
Khao tom on maitserohke riisisupp, mille auravaid kausikesi Tai tänavail hommikuti sadade ja tuhandete kaupa ära süüakse. Tai maitsed teevad muidu nii lihtsa roa mõnusalt eriliseks ja tulemus on tõeliselt kosutav!
Servings
4le

Servings
4le

Instructions
  1. Aja vesi potis keema, lisa puljongi kotikesed ja ingveri viilud. Keeda mõned minutid ja maitsesta puljongit vähese soolaga. Lisa külma vee all loputatud riis. Keeda riis pehmeks. Eemalda potist puljongikotikesed. Kui tundub, et vett jääb liiga vähe, siis lisa vähehaaval keedetud vett. Maitsesta saadud paksemat riisisuppi kalakastme, suhkru ja valge pipraga. Kui vaja, lisa soola. Kui maitsed on paigas, siis lisa supi sisse hakkliha. Sega ja keeda, kuni liha on küps. Nüüd klopi väikses kausis lahti munad ja lisa ka need keeva supi sisse. Muna teeb supi harjumatult häguseks, aga nii see peabki olema. Serveerimisel muutub kõik palju kaunimaks :).

  2. Serveeri kuuma suppi pigistades sellesse laimimahla ning puistates üle hakitud koriandri, rohelise sibula, tšillihelveste ja praetud šalottsibulaga!

Recipe Notes

Kõik meie retseptid on testitud ja pildistatud Umami tiimi poolt.