Kuumuta paksupõhjalises potis või ja prae selles küüslauk ja sibul klaasjaks. Lisa sidrunikoor ja seened. Prae paar minutit, lisa pestud kinoa, sega läbi ja prae veel mõned minutid. Lisa potti vein. Lase keema tõusta ja keeda vaiksel tulel mõned minutid. Lisa veidi soola, aga nii, et kannataks hiljem lisada ka trühvlisoola.