Kakaovõi

Kakaovõi.

Kakaovõi tükikesed, 300g pakis. Sobib küpsetamiseks, kastmete valmistamiseks, jäätise tegemiseks jne, samuti nahahoolduseks. 

Kakaovõi on kahvatukollane rasv, mida saadakse kakaoubadest pärast nende fermenteerimist, röstimist, kestast eemaldamist ja pressimist. Saadud rasv sisaldab suures osas küllastunud
rasvhappeid. Kakaovõid kasutatakse šokolaadi tootmisel (suure enamuse maailmas toodetavast kakaovõist tarbibki ära šokolaaditööstus), aga ka kosmeetikatoodetes ja ravimites.
Kakaovõil on kakao maitse ja lõhn, siidine tekstuur ja see sulab kehatemperatuuril. Nende omaduste tõttu on kakaovõi väga hinnaline.
Tegu on ühe teadaolevalt kõige stabiilsema rasvaga. Kuna see sisaldab ohtralt antioksüdante, siis on kakaovõi säilivusaeg 2–5 aastat.

Kakaovõi kasutamine

Kuna kakaovõi niisutab suurepäraselt nahka, siis soovitatakse seda rasedusaegsete venitusarmide ennetamiseks, lõhenenud või põlenud naha ja huulte ning ka kuiva naha igapäevaseks hooldamiseks. Kakaovõiga toidu valmistamine on populaarsust kogunud just viimasel ajal. Kodukokad ja tervisliku toidu pooldajad valmistavad sellest tooršokolaadi.
Loomulikult sobib see suurepäraselt magusatesse küpsetistesse tavalise või asemel kasutamiseks. Aga üllatuslikul kombel annab see põneva maitsenüansi ka soolastele toitudele, näiteks tomatipõhistele pastakastmetele, seenetoitudele, veiseliharoogadele … Ühesõnaga, see võimendab umami-maitset toitudes, mis juba iseenesest umami-rikkad on. (Maitseid saab klassifitseerida viieks põhimaitseks: magus, hapu, soolane, kibe ja umami. Umami tähendab jaapani keeles maitserohkust.)

Koostisosad: kakaovõi
Hoida jahedas ja kuivas. 
Võib sisaldada piimatoodete jälgi.

Toitumisalane teave 100g kohta:
Energia 900kcal
Rasv 100g
millest küllastunud 60,2g
Süsivesikud 0g
millest suhkrud 0g
Valk 0g
Sool 0g

• Tootja: Sosa
• Päritolumaa: Hispaania

• Kaal: 300g