Yuzu_koor.jpg
ahjuribid5.jpgkook.jpgyuzu_kala1.jpg

Yuzu koor

9.98 €


Laos

Vali kogus:
  • Toode on laos, saame selle kohe teele panna!
  • 14 päeva tagastusõigus internetist ostmisel
  • Tasuta transport al. 30EUR ostusummast!
  • Kaup kätte 2-3 tööpäevaga.

Yuzu koor, 20g. 

Yuzu on Jaapani metsikult kasvav tsitruseline, koort kasutatakse erinevates Jaapani roogades. Maitselt unikaalne, äärmiselt aromaatne, ühtaegu hapukas-mõrkjas-magus. Vili meenutab välimuselt väikest greipfruuti, kuna arvatakse, et yuzu on tekkinud metsiku hapu mandariini ja sidruni ristamisel. Yuzut on Jaapanis kasutatud juba Tangide dünastiast alates, mil see oli populaarne ka vannivee lõhnastaja ja rikastajana. Yuzu vann on rahustav ja ravib külmetusi.

Yuzu kasutamine

Jaapani köögis kasutatakse yuzu hapukat koort tihti roogade serveerimisel ja kaunistamisel, sellest valmistatakse marmelaadi ja kasutatakse küpsetistes, puistatakse miso supile ja kastmetesse (nt Jaapani ponzu kaste). 
* Sellest võib teha ka aromaatset teed.
* Proovi maitsestada yuzuga grillkala, puista salatitele või küpseta yuzu-toorjuustukooki!  
* Tõelise gurmee-elamuse saamiseks puista yuzyt austritele või capracciole, maitsesta vaarika sabayon´i või grillitud virsikuid…

Päritolu: Jaapan.
Tootja: Terre exotique.
Hind: 9,98 eur (499 eur/kg)

Retseptid yuzuga:

* beseekatte ja yuzuga rabarberikook mandlipõhjal
Shichimi togarashiga ahjuribid
Ahjukala yuzuga fenkoli salatil