Mangopuding Colombia moodi

Prindi retsept

Flan ehk puding on Colombias populaarne dessert. Mango lisab sellele troopilist maitset.

Kogus 6 le

Vaja läheb

  • 1 dl suhkrut
  • 0,3 dl keevat vett
  • 1,2 dl vahukoort
  • 2 dl mangopüreed (Vaata toodet)
  • 1 tk muna
  • 3 tk munakollast
  • 2 dl magusat kondenspiima
  • 1 tl vanilliekstrakti (Vaata toodet)

Tee nii

  1. Kuumuta 1dl suhkrut paksupõhjalises potis kuni see karamellistub, lisa keev vesi ja jaota saadud karamellsiirup kuue väikse portsjonvormi vahel. Vahusta vahukoor, lisa mangopüree, lahtiklopitud muna ja munakollased. Lisa juurde ka kondenspiim ja vanilliekstrakt. Vahusta mikseriga läbi. Jaota segu vormidesse, tõsta vormid ahjuvormi ja vala nende ümber nii palju vett, et see ulatuks portsjonvormide poole kõrguseni.

  2. Küpseta 180C juures 30-35 min. Tõsta ahjust välja, lase jahtuda, kata toidukilega ja tõsta min 2h külmikusse. Enne serveerimist lõika terava noaga ääred vormi küljest lahti, kata taldrikuga ja keera vorm ümber, et puding kätte saada. Serveeri soovi korral kõrvale mangoviile.

Märkused

Allikas: Magustoitudega ümber maailma, Sandra Sentjurin

Kommentaarid

  1. Tere!!!

    Küll on head ja magusad need sellised vormid….lihtsalt suurepärased ja suurepärase maitsega!!!
    OOOHHH!!!Küll on hea, et selliseid retsepte leidub olevat!!!
    Hea maitsega ka veel… küll on vahva ja hea!!!!Magus kah!!!!
    Sama magus kui hea!!!!Head lähenevat vabariigi aastapäeva!!!!
    kõike head!!!!Ja head isu!!!!

  2. Minu ja mu külaliste jaoks maitses hää, aga oli liiga magus. Selle suhkrukaramelli võiks küll välja jätta ning serveerida millegi hapukaga nagu näiteks vaarikatega.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Selle retsepti valmistamiseks vajad

logo